Kai Shun Premier Tim Mälzer Utility Knife 16,5cm

„Kai Shun Premier Tim Mälzer“ universalus peilis yra universalus virtuvės įrankis, sukurtas bendradarbiaujant su žinomu šefu Timu Mälzeriu. Su 16,5 cm ašmenimis šis peilis puikiai tinka pjaustyti daržoves, mėsą ir žuvį, todėl yra būtinas bet kurioje virtuvėje. Pagamintas Japonijoje, jis turi VG-10 nerūdijančio plieno šerdį, iš abiejų pusių padengtą 32 sluoksniais Damasko plieno, sukuriančiais įspūdingą 64 sluoksnių raštą ir išskirtinį aštrumą. Kaltinis (Tsuchime) paviršius sumažina pasipriešinimą ir neleidžia maistui prilipti. Simetriška kaštono formos rankena pagaminta iš riešutmedžio Pakkawood, užtikrinanti patogų ir saugų sukibimą. Rekomenduojama plauti rankomis, kad išliktų kokybė.

Privalumai

Šis universalus peilis sujungia tradicinius japonų amatininkų įgūdžius su moderniu dizainu. 16° kampu vienoje pusėje nusklembtas ašmenų kraštas užtikrina itin aštrius pjūvius, o 61±1 HRC kietumas suteikia ilgalaikį aštrumą. Kaltinis paviršius ne tik suteikia estetinį patrauklumą, bet ir pagerina funkcionalumą, sumažindamas trintį. Riešutmedžio rankena ergonomiškai suformuota, kad nenuovargtų ranka ilgai pjaustant.

Tinka

• Profesionaliems virėjams ir namų šeimininkėms, ieškantiems tikslumo
• Universaliems daržovių, mėsos ir žuvies pjūviams
• Kasdienėms virtuvės užduotims, kurioms reikia vidutinio dydžio ašmenų
• Tiems, kurie vertina aukštos kokybės Damasko plieno peilius

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 150 mm (5,9 colio)
• Bendras ilgis: 275 mm (10,8 colio)
• Ašmenų medžiaga: VG-10 nerūdijančio plieno šerdis su 32 sluoksnių Damasko danga (iš viso 64 sluoksniai)
• Kietumas: 61±1 HRC
• Galąstuvas: dvipusis, 16° vienoje pusėje (iš viso 32°)
• Rankena: riešutmedžio Pakkawood, tamsiai ruda
• Svoris: 170 g
• Kilmės šalis: Japonija

Rekomendacijos

Plaukite tik rankomis, kad išlaikytumėte ašmenų aštrumą ir rankenos apdailą. Venkite pjaustyti ant kietų paviršių, pvz., stiklo ar akmens. Reguliarus galandimas keraminiu pagaląstuvu padės išlaikyti aštrumą. Laikykite peilių stove arba ant magnetinės juostos, kad apsaugotumėte ašmenis.