KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm (DM0771)

KAI Shun Classic Kiritsuke 20 cm yra aukščiausios klasės universalus šefo peilis, meistriškai pagamintas Japonijoje. Su 20 cm (8 colių) ašmenimis, turinčiais tradicinį Kiritsuke profilį, šis peilis sujungia šefo peilio universalumą su pjaustymo peilio tikslumu. Ašmenys kalti iš VG-MAX plieno šerdies, iš abiejų pusių padengtos 32 sluoksniais Damasko plieno, sukuriant įspūdingą 64 sluoksnių raštą. Esant 61 (±1) HRC Rokvelo kietumui, ašmenys pasižymi išskirtiniu aštrumu ir ilgalaikiu aštrumo išlaikymu. D formos juoda Pakkawood rankena skirta dešiniarankiams naudotojams, užtikrinanti patogų ir saugų sukibimą. Viso įtvaro konstrukcija ir nerūdijančio plieno buožė užtikrina pusiausvyrą ir ilgaamžiškumą. Plauti tik rankomis, kad būtų išsaugotas ašmenų vientisumas.

Privalumai

Šis Kiritsuke peilis siūlo unikalų plokščio galandimo ir dvipusio nuožulnumo derinį, todėl tinka tiek stumiantiems, tiek siūbuojantiems pjovimo judesiams. Išgraviruotas Damasko raštas ne tik pagerina estetiką, bet ir sumažina maisto prilipimą. VG-MAX plieno šerdis užtikrina išskirtinį aštrumą ir atsparumą korozijai.

Tinka

• Profesionaliems šefams ir namų virėjams, ieškantiems aukštos kokybės universalaus peilio
• Preciziškam daržovių, vaisių ir mėsos be kaulų pjaustymui, kubeliavimui ir smulkinimui
• Tiems, kurie vertina tradicinius japonų amatus ir šiuolaikines medžiagas

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų tipas: Kiritsuke
• Ašmenų ilgis: 20 cm (8 coliai)
• Šerdies plienas: VG-MAX
• Dengimas: 32 sluoksnių Damasko plienas (iš viso 64 sluoksniai)
• Ašmenų kietumas: 61 (±1) HRC Rokvelas
• Rankenos medžiaga: juoda Pakkawood
• Rankenos forma: D formos (dešiniarankiams)
• Nuožulnumo kampas: 16° vienoje pusėje (iš viso 32°)
• Konstrukcija: visas įtvaras
• Serija: Shun Classic
• Kilmės šalis: Japonija
• Ašmenų apdaila: išgraviruotas Damasko raštas
• Rekomenduojama priežiūra: plauti tik rankomis
• Peilio tipas: universalus šefo peilis
• Bužės medžiaga: nerūdijantis plienas
• Galandimo tipas: plokščias galandimas
• Ašmenų profilis: dvipusis nuožulnumas

Rekomendacijos

Siekiant optimalaus veikimo, šį peilį derinkite su galandimo plienu ir laikykite peilių bloke arba magnetinėje juostoje. Venkite pjaustyti kaulus ar šaldytą maistą.