Steba SV 80 sous vide panardinamas cirkuliatorius

„Steba SV 80“ sous vide panardinamas cirkuliatorius yra kompaktiškas prietaisas, skirtas tiksliai žemos temperatūros gamybai. Jame sujungtas 800 W kaitinimo elementas su elektronine temperatūros kontrole ir apšviestu LCD ekranu, kad būtų palaikoma stabili temperatūra iki 90 °C. Įrenginys turi IPX7 apsaugą nuo vandens ir cirkuliacijos greitį, tinkamą buitiniams puodams, todėl „SV 80“ yra sukurtas mobiliam, vietą taupančiam naudojimui namų virtuvėse.

Privalumai

Įrenginys yra atsparus vandeniui pagal IPX7 ir užtikrina tikslią elektroninę temperatūros kontrolę su ne didesniu kaip 0,1 °C nuokrypiu. Jis maždaug 20 litrų vandens įkaitina iki 56 °C maždaug per 45 minutes ir cirkuliuoja vandenį maždaug 12 l/min greičiu. Apšviestas LCD ekranas rodo esamą temperatūrą ir laikmatį, reguliuojamą iki 99 valandų. Prietaisas yra kompaktiškas ir tinkamas naudoti su bet kokiu puodu, kurio gylis ne mažesnis kaip 15 cm, išsaugant skonį, tekstūrą ir maistines medžiagas švelnaus sous vide gaminimo metu.

Tinka

• Tiksliam mėsos (kepsnių, paukštienos, kiaulienos) gaminimui
• Daržovėms ir šakniavaisiams
• Žuviai ir jūros gėrybėms
• Užpilams, kremams ir ilgiems žemos temperatūros receptams
• Namų virėjams, ieškantiems pastovių rezultatų ir maistinių medžiagų išsaugojimo

Pagrindinės specifikacijos

• Produkto tipas: Sous vide panardinamas cirkuliatorius (Steba SV 80)
• Galia: 800 W
• Maksimali temperatūra: 90 °C
• Laikmatis: iki 99 val.
• Vandens cirkuliacija: ~12 l/min
• Šildymo pavyzdys: 20 l iki 56 °C per ~45 min (nuokrypis ne didesnis kaip 0,1 °C)
• Apsaugos lygis: IPX7 (atsparus vandeniui)
• Ekranas: Apšviestas LCD (temperatūra ir laikmatis)
• Matmenys (P×G×A): 75 × 115 × 390 mm
• Svoris: 1,6 kg
• Spalva: Juoda, nerūdijantis plienas
• Kintamosios srovės įėjimo įtampa: 230 V

Kaip naudoti

Pritvirtinkite „Steba SV 80“ prie puodo, kurio gylis ne mažesnis kaip 15 cm, ir pripildykite puodą reikiamu vandens kiekiu. Nustatykite pageidaujamą temperatūrą apšviestame LCD ekrane ir, jei reikia, užprogramuokite laikmatį. Prietaisas šildys ir cirkuliuos vandenį, kad pasiektų ir palaikytų nustatytą temperatūrą; vakuume supakuotą maistą įdėkite į vandenį, kai tik pasiekiama norima temperatūra. Baigę virti, išimkite maistą iš maišelio ir užbaikite pagal recepto instrukcijas (pavyzdžiui, trumpai apkepkite mėsą).

Rekomendacijos

Norėdami gauti pastovius rezultatus, prieš dedant maistą pašildykite iki norimos temperatūros, įsitikinkite, kad maišeliai yra tinkamai uždaryti, kad į vidų nepatektų vandens, ir naudokite pakankamai didelį puodą, kad cirkuliacija būtų netrukdoma. Laikykitės maksimalios temperatūros ir laiko nustatymų, tinkamų maisto tipui.