Pyragų forma de Buyer 3013.21

„de Buyer 3013.21“ pyragų forma – tai reguliuojamas nerūdijančio plieno rėmas, skirtas kvadratiniams arba stačiakampiams putėsių ir grietinėlės desertams, biskvitams ir „Joconde“ sausainiams. Spyruoklinio plieno konstrukcija suteikia lankstumo, kad būtų lengva išimti, ir grįžta į pradinę formą. Išorinė gradavimo skalė ir fiksavimo įpjovos viršutiniame krašte leidžia tiksliai nustatyti ir stabiliai išlaikyti pasirinktą dydį ant plokščio kepimo pagrindo. Rėmas tinkamas naudoti šaldikliuose, greito atšaldymo kamerose, šaldytuvuose ir orkaitėse, atsparus oksidacijai žemoje temperatūroje; galima plauti indaplovėje. Nenaudokite su skystais preparatais.

Privalumai

Pagaminta iš nerūdijančio spyruoklinio plieno, todėl lanksti ir tvirta, forma lengvai išimama ir ilgai išlaiko formą. Fiksavimo įpjovos palei išorinį viršutinį kraštą leidžia sklandžiai, tiksliai reguliuoti dydį ir užtikrina sandarų prigludimą prie plokščių atramų. Ant plokščių kepimo paviršių rėmas yra nepralaidus vandeniui ir turi išorines gradavimo žymas greitam dydžio nustatymui. Atsparus oksidacijai žemoje temperatūroje ir tinkamas plauti indaplovėje, kad būtų lengva prižiūrėti.

Tinkama

• Putėsių ir grietinėlės desertams („entremets“)
• Biskvitams ir sluoksniuotų pyragų surinkimui
• „Joconde“ sausainiams ir kitiems subtiliems biskvitiniams gaminiams
• Atšaldytiems ir šaldytiems desertams, kuriems reikia tikslių formos matmenų

Pagrindinės specifikacijos

• Prekės ženklas: de Buyer
• Modelis / MPN: DB3013-21 (3013.21)
• EAN: 3011243013211
• Medžiaga: spyruoklinis nerūdijantis plienas
• Forma: reguliuojamas kvadratinis arba stačiakampis rėmas
• Matmenys: plotis 115 mm × gylis 215 mm × aukštis 75 mm (nominalus)
• Ypatybės: fiksavimo įpjovos išoriniame viršutiniame krašte, išorinė gradavimo skalė, nepralaidi vandeniui ant plokščio kepimo pagrindo
• Naudojimo temperatūra: šaldiklis, gilusis šaldiklis, greito atšaldymo kamera, šaldytuvas, orkaitė; atsparus oksidacijai žemoje temperatūroje
• Priežiūra: tinkama plauti indaplovėje

Kaip naudoti

Sureguliuokite rėmą iki reikiamo dydžio, naudodami fiksavimo įpjovas išoriniame viršutiniame krašte, ir padėkite jį ant plokščio kepimo pagrindo, kad užtikrintumėte sandarumą vandeniui. Sluoksniuokite arba įpurkškite putėsius ar grietinėlę į rėmą; venkite naudoti visiškai skystus preparatus. Šaldytiems ar atšaldytiems desertams įdėkite surinktą formą į šaldiklį arba greito atšaldymo kamerą, kaip reikia. Po naudojimo atsekite rėmą ir išimkite gaminį, sulenkdami spyruoklinį nerūdijantį plieną, kad palengvintumėte išėmimą, tada nuplaukite indaplovėje arba rankomis.

Rekomendacijos

Nepilkite laisvai tekančių skysčių. Geriausiems rezultatams su putėsiais ir grietinėlės preparatais pasiekti dirbkite ant visiškai plokščio kepimo pagrindo ir pritvirtinkite rėmą fiksavimo įpjovomis, kad išvengtumėte pratekėjimo; prieš nuimdami rėmą leiskite atšaldytiems kūriniams visiškai sustingti.