Perforuotas tartų žiedas de buyer DB3213-24, 24 cm skersmuo, 6,5 cm aukštis

Perforuotas tartų žiedas de buyer DB3213-24 – tai 24 cm skersmens, 6,5 cm aukščio kepimo žiedas, skirtas profesionaliam ir namų naudojimui. Perforuota konstrukcija pagerina oro srautą po tešla, padeda iškepti tolygiai iškepusius tartų pagrindus ir traškius, apskrudusius kraštelius. Sukurtas daugkartiniam naudojimui, šis tartų žiedas tinka aklajam kepimui, tartų ir kišų surinkimui bei vienodų porcijų formavimui tiesiais kraštais ir vienodu aukščiu.

Privalumai

Perforuotos sienelės leidžia garams pasišalinti ir karštam orui cirkuliuoti, kad kepimas būtų tolygesnis, o dugnas – traškesnis. 24 cm skersmuo ir 6,5 cm aukštis yra tinkamas dydis standartinėms tartoms ir vidutinio dydžio kišams. Pagamintas de buyer, šis žiedas sukurtas atlaikyti dažną naudojimą tiek namų virtuvėse, tiek profesionalioje aplinkoje, kartu užtikrinant lengvą valdymą ir paprastą gatavo kepinio išėmimą, naudojant tinkamus atpalaidavimo būdus.

Tinka

• Aklajam tartų ir pyragų pagrindų kepimui
• Vaisinių tartų ir kreminių tartų surinkimui
• Kišų ir pikantiškų pyragų ruošimui
• Putėsių ar sluoksniuotų desertų porcijavimui ir formavimui

Pagrindinės specifikacijos

• Skersmuo: 24 cm
• Aukštis: 6,5 cm
• Perforuota šoninė sienelė geresniam oro srautui
• Sukurtas daugkartiniam profesionaliam ir namų naudojimui

Kaip naudoti

Padėkite perforuotą tartų žiedą ant kepimo skardos arba perforuoto kepimo lakšto. Jei reikia, išklokite žiedą tešla ir atlikite akląjį kepimą naudodami kepimo svarmenis, kai reikia visiškai palaikomo pagrindo. Surinktoms tartoms naudokite žiedą kaip formą: įspauskite tešlą į žiedą, kepkite arba atvėsinkite pagal receptą, tada atpalaiduokite žiedą atsargiai perbraukdami plona mentele ar peiliu palei vidinį kraštą ir pakeldami žiedą tiesiai į viršų. Putėsiams ar sluoksniuotiems desertams prieš išimant žiedą atvėsinkite turinį, kol sustings, kad išliktų švarūs kraštai.

Rekomendacijos

Dirbdami su subtilia tešla, naudokite pergamentinį popierių arba lengvai patepkite riebalais, kad būtų lengviau išimti. Atliekant akląjį kepimą, apsvarstykite galimybę pradurti tešlą ir naudoti kepimo svarmenis, kad rezultatas būtų geriausias. Prieš išimdami žiedą, leiskite kepiniams šiek tiek atvėsti, kad išlaikytumėte formą.