KAI Shun Premier Tanto virėjo peilis 25,5 cm

KAI Shun Premier Tanto virėjo peilis, sukurtas Tim Mälzer, sujungia tradicinius japonų amatininkystės metodus su modernia ergonomika. 25,5 cm ilgio ašmenys pagaminti iš VG-10 plieno šerdies su 64 sluoksnių Damasko plienu, užtikrinančiu išskirtinį aštrumą ir ilgaamžiškumą. Rankomis kaltas Tsuchime paviršius sumažina pasipriešinimą pjaunant, o riešutmedžio rankena suteikia patogų ir subalansuotą sukibimą, tinkamą tiek dešiniarankiams, tiek kairiarankiams.

Privalumai

Šis peilis pasižymi puikiomis pjovimo savybėmis dėl itin aštraus ašmenų ir pilno tango konstrukcijos. Damasko plieno sluoksniai ne tik padidina stiprumą, bet ir sukuria gražų, unikalų raštą. Ergonomiška rankena užtikrina nenuovargį net ir ilgų ruošimo sesijų metu.

Tinka

• Profesionaliems virėjams ir rimtiems namų gaminimo entuziastams
• Tiksliam mėsos, žuvies ir daržovių pjaustymui
• Tiems, kurie vertina aukštos kokybės japoniškus peilius

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 25,5 cm (10 colių)
• Bendras ilgis: 38 cm
• Ašmenų medžiaga: VG-10 šerdis su 64 sluoksnių Damasko plienu
• Ašmenų kietumas: 61±1 HRC
• Rankenos medžiaga: Riešutmedis
• Ašmenų apdaila: Rankomis kaltas (Tsuchime)
• Briaunos tipas: Dvipusis galandimas
• Konstrukcija: Pilnas tangas
• Kilmės šalis: Japonija

Rekomendacijos

Rekomenduojama plauti rankomis, kad būtų išsaugotas ašmenų ir rankenos ilgaamžiškumas. Laikyti peilių stove arba ant magnetinės juostos, kad apsaugotumėte briauną.