Perforuota kepimo skarda de buyer DB3367-40 40×30 cm, nerūdijantis plienas

Perforuota kepimo skarda de buyer DB3367-40 40×30 cm yra nerūdijančio plieno skarda, sukurta pagerinti šilumos cirkuliaciją ir leisti drėgmei pasišalinti kepimo metu. Jos perforuotas paviršius skatina tolygų duonos, viennoiseries ir keptų patiekalų rudumą ir traškumą, išlieka suderinama su standartiniais orkaičių dydžiais. Tvirtos nerūdijančio plieno konstrukcijos skarda atspari deformacijai nuolatinio profesionalaus ar buitinio naudojimo metu ir ją lengva valyti po naudojimo.

Privalumai

Skardos perforacijos leidžia kontroliuoti garų išsiskyrimą, kad plutelė būtų traškesnė, o kepimas – tolygesnis visame paviršiuje. Nerūdijančio plieno konstrukcija užtikrina mechaninį stiprumą ir matmenų stabilumą aukštoje temperatūroje, mažinant deformacijos riziką. Plokščias stačiakampis formatas tinka daugumai įprastų orkaičių ir kepimo grotelių, o lygus metalo paviršius supaprastina priežiūrą ir valymą be specialių priemonių.

Tinka

• Kepimui amatininkų ir sumuštinių duonos, kuriai reikia traškios plutelės
• Viennoiseries ir pyragaičių su tolygiu rudumu gamybai
• Daržovių ar smulkių mėsos gabalų kepimui, kuriems naudinga oro cirkuliacija
• Naudojimui profesionaliose virtuvėse, kepyklose ir namų orkaitėse

Pagrindinės specifikacijos

• Medžiaga: nerūdijantis plienas, užtikrinantis ilgaamžiškumą ir atsparumą korozijai
• Matmenys: 40 × 30 cm naudingas kepimo paviršius
• Perforuotas paviršius pagerintai oro ir drėgmės cirkuliacijai
• Plokščia stačiakampė forma, suderinama su standartinėmis orkaičių grotelėmis
• Konstrukcija sukurta atsispirti deformacijai esant normaliai kepimo temperatūrai

Kaip naudoti

Tešlą, pyragaičius ar ingredientus išdėliokite ant perforuotos skardos, palikdami pakankamai tarpų oro cirkuliacijai per skylutes. Įkaitinkite orkaitę iki recepte nurodytos temperatūros ir padėkite skardą ant vidurinės grotelės, kad šiluma pasiskirstytų tolygiai. Duonai ir pyragaičiams, kurie išskiria drėgmę, perforacijos padės suformuoti traškią plutelę; mažesniems ar skystos tešlos gaminiams apsvarstykite galimybę naudoti pamušalą arba pagrindinį lakštą, kad per skylutes nelašėtų tešla. Iškepus leiskite skardai atvėsti prieš valant; plaukite šiltu muiluotu vandeniu ir kruopščiai nusausinkite, kad išlaikytumėte nerūdijančio plieno paviršių.

Rekomendacijos

Norint geriausių rezultatų su duona, prieš dedant į orkaitę įpjaukite kepalus, kad kontroliuotumėte orkaitės kilimą, ir pradinėje kepimo fazėje naudokite garus, jei to reikalauja receptas. Kad apsaugotumėte skardą nuo įsisenėjusių likučių, po naudojimo trumpai pamirkykite šiltame vandenyje ir venkite abrazyvinių valiklių, galinčių subraižyti nerūdijantį plieną.