Makaronų ratukas Marcato LA ROTELLA DENTATA Heritage zigzago pjaustymo priedas (RDE-HER)

„Marcato“ LA ROTELLA DENTATA Heritage – tai zigzago pjaustymo priedas, skirtas kurti dantytus dekoratyvinius kraštus ir vienodai porcijuoti šviežius makaronus, tešlą ir kitą kočiotą tešlą. Priedas integruojamas su suderinamomis „Marcato“ rankinėmis makaronų mašinomis, kad tešlos lakštams būtų suteikiamas dantytas apvadas, leidžiantis tvarkingai pateikti lazaniją, raviolių kraštus, pyragų kraštus ir tešlos juosteles. Jo forma ir pjovimo profilis skirti namų virėjams ir nedidelio masto maisto ruošimui, kai reikalingas vienodas dekoratyvinis pjovimas.

Privalumai

Dantytas sukamasis peilis sukuria švarius, tolygiai išdėstytus zigzago pjūvius, kurie išsaugo tešlos struktūrą ir sukuria patrauklią apdailą. Priedas yra kompaktiškas ir paprastai montuojamas ant suderinamų „Marcato“ rankinių makaronų mašinų, užtikrinantis pakartojamus rezultatus be sudėtingų reguliavimų. Jo konstrukcija ir pjovimo geometrija tinka įvairių tipų tešloms – nuo tvirtų makaronų lakštų iki minkštesnės tešlos, leidžianti vienu praėjimu paprastai porcijuoti ir apdailinti kraštus.

Tinka

• Dekoratyvinių kraštų kūrimui ant šviežių makaronų lakštų, pvz., lazanijos ar tagliatelle kraštų
• Raviolių ar įdarytų makaronų apipjaustymui, suformuojant sandarius, dantytus kraštus
• Tešlos juostelių ir pyragų kraštų pjaustymui vienodu zigzago raštu
• Tešlos juostelių ir raiščių porcijavimui vienodais dydžiais

Pagrindinės specifikacijos

• Pjovimo raštas: zigzagas / dantytas kraštas
• Suderinamumas: skirtas naudoti su „Marcato“ rankinėmis makaronų mašinomis
• Funkcija: sukamasis pjovimo priedas kraštų apdailai ir porcijavimui
• Tinkamos medžiagos: šviežia makaronų tešla, kočiota tešla, panaši lakštinė tešla
• Veikimas: rankinis montavimas ir padavimas rankomis per mašiną su įjungtu pjaustytuvu

Kaip naudoti

Pritvirtinkite LA ROTELLA DENTATA Heritage pjaustytuvą prie nurodytos tvirtinimo vietos ant suderinamos „Marcato“ rankinės makaronų mašinos, vadovaudamiesi mašinos naudojimo instrukcijomis. Paduokite kočiotos tešlos lakštą per mašiną taip, kad pjaustytuvas liestų apipjaustomą kraštą; tolygiai kreipkite lakštą, kad gautumėte lygų dantytą kraštą. Porcijavimui sulygiuokite pjaustytuvą pagal norimą atstumą ir paduokite tešlą, kad gautumėte kartotinius pjūvius. Po naudojimo išvalykite ir išdžiovinkite pjaustytuvą pagal mašinos gamintojo priežiūros rekomendacijas.

Rekomendacijos

Naudokite tinkamo sausumo tešlą pjaustymui – per šlapia tešla gali deformuoti dantytą kraštą, o per sausa tešla gali skilinėti. Gležniems pyragams naudokite švelnų, tolygų spaudimą ir pastovų padavimo greitį. Po pjaustymo leiskite makaronams ar tešlai trumpai pailsėti prieš verdant ar kepant, kad išlaikytų formą. Laikykite pjaustytuvą sausoje vietoje ir laikykitės makaronų mašinos priežiūros nurodymų, kad užtikrintumėte pastovų veikimą.