Makaronų mašina Marcato ATLAS 150 DESIGN su Pasta Bike Nero — rankinis makaronų volavimo ir pjaustymo rinkinys

„Marcato ATLAS 150 DESIGN“ su „Pasta Bike Nero“ yra rankinis makaronų volavimo ir pjaustymo rinkinys, skirtas naudojimui namuose. Rinkinys sujungia volavimo įrenginį „ATLAS 150 DESIGN“ su pjaustytuvu „Pasta Bike Nero“, leidžiančiu gaminti lygius makaronų lakštus ir vienodai supjaustytas juosteles. Rinkinys skirtas šviežiam kiaušinių ir kviečių tešlai paversti lakštais, tinkamais juostiniams makaronams, tokiems kaip tagliatelle ir fettuccine, tuo pačiu suteikiant naudotojams tiesioginę tešlos storio ir tekstūros kontrolę.

Privalumai

Rankinis mechanizmas užtikrina tikslų, pakartojamą tešlos storio reguliavimą ir patikimą lakštų formavimą be elektros. Kombinuota volavimo ir pjaustymo konfigūracija leidžia iš karto iškočioti lygius lakštus ir supjaustyti juos vienodomis juostelėmis. Kompaktiška konstrukcija užima mažai stalviršio vietos ir palaiko įprastą valymą bei priežiūrą, kad būtų užtikrintas nuolatinis veikimas.

Tinkama

• Namų virėjams, ruošiantiems šviežius kiaušinių ar paprastus kvietinius makaronus
• Tagliatelle, fettuccine ir panašių juostinių makaronų gamybai
• Mažos apimties receptų testavimui ir porcijomis kontroliuojamai gamybai
• Naudotojams, kurie teikia pirmenybę rankiniam makaronų storio ir tekstūros valdymui

Pagrindinės specifikacijos

• Makaronų volavimo plotis: 150 mm
• Rankinė švaistiklio pavara voleliui ir pjaustytuvui
• Reguliuojami tešlos lakštų storio parametrai
• Sudėtyje yra volavimo įrenginys ir „Pasta Bike Nero“ pjaustytuvo priedas
• Kompaktiškas stalviršio plotas namų virtuvėms

Kaip naudoti

Paruoškite makaronų tešlą pagal jūsų receptą ir leiskite jai pastovėti. Įdėkite tešlos porciją per plačiausią volavimo nustatymą, tada palaipsniui mažinkite storio nustatymus, kad gautumėte lygų, tolygų lakštą. Pritvirtinkite „Pasta Bike Nero“ pjaustytuvą, kai lakštai bus norimo storio, ir perleiskite lakštus per pjaustytuvą, kad gautumėte vienodas juosteles. Jei reikia, pabarstykite šiek tiek miltų, kad neliptų, ir po pjaustymo švelniai atskirkite juosteles.

Rekomendacijos

Norėdami geriausių rezultatų, dirbkite su tolygiai sudrėkinta ir pastovėjusia tešla; storį reguliuokite palaipsniui ir venkite per sausos ar lipnios tešlos perleidinėti per volelius. Įrenginio dalis valykite pašalindami tešlos likučius sausu šepetėliu ar minkšta šluoste — venkite pagrindinio volavimo įrenginio panardinimo į vandenį, kad apsaugotumėte mechanines dalis.