Staub Tajine 28 cm, ketaus kepimo indas, raudonai juodas emalis

Staub Tajine 28 cm yra ketaus kepimo indas su kūginiu dangčiu, dengtu raudonai juodu emaliu. Sukurtas lėtam, drėgnam maisto ruošimui, tajine užtikrina tolygų šilumos išlaikymą ir paskirstymą per pagrindą ir sieneles, todėl puikiai tinka ilgai troškintiems patiekalams, troškintai mėsai ir daržovių patiekalams. Emalio danga suteikia nereaguojančią, lengvai valomą apdailą, kuri sujungia ketaus šiluminį efektyvumą su supaprastinta priežiūra. Šis indas tinka naudoti dujinėms, elektrinėms, keraminėms ir indukcinėms kaitlentėms, taip pat yra atsparus orkaitės karščiui, todėl galima sklandžiai perkelti nuo skrudinimo ant viryklės prie lėto kepimo orkaitėje.

Privalumai

Sunkus ketaus korpusas užtikrina stabilią, vienodą šilumą ir sumažina temperatūros svyravimus ilgų kepimo ciklų metu. Kūginis dangtis skatina kondensato grįžimą į maistą, išlaikant drėgmę ir sustiprinant skonius be papildomo skysčio. Raudonai juodas emalis apsaugo ketų nuo rūdžių ir mažina prikepimą, tuo pačiu suteikdamas patvarų, atsparų braižymams kepimo paviršių, nereikalaujantį įdirbimo. Jo suderinamumas su įvairiomis kaitlentėmis ir atsparumas orkaitės karščiui suteikia lankstumo skirtingiems receptams ir kepimo technikoms.

Tinka

• Lėtai troškintiems patiekalams ir taginams
• Mėsos ir paukštienos troškinimui
• Daržovių kepiniams ir apkepams
• Skrudinimui ant viryklės, po to baigimui orkaitėje
• Patiekalams, kuriems naudinga drėgmės recirkuliacija ir žema, tolygi šiluma

Pagrindinės specifikacijos

• Medžiaga: emaliuotas ketus
• Skersmuo: 28 cm (kepimo paviršiaus dydis)
• Dangčio tipas: kūginis tajine dangtis kondensato grąžinimui
• Apdaila: raudona išorė su juodu vidaus emaliu
• Šilumos šaltinio suderinamumas: dujos, elektrinė, keraminė, indukcinė kaitlentė, atspari orkaitės karščiui
• Priežiūra: lengvai valomas emalio paviršius, nerekomenduojama naudoti indaplovės, kad būtų ilgiau išlaikyta apdaila

Kaip naudoti

Pradėkite lėtai pašildydami tajine ant mažos ar vidutinės ugnies, kad išvengtumėte terminio šoko. Naudokite nedidelį kiekį aliejaus, kai skrudinate ingredientus tiesiogiai pagrinde, tada uždėkite kūginį dangtį, kad sulaikytumėte garus ir palaikytumėte žemą troškinimo temperatūrą. Receptams, kurie pradedami ant viryklės ir baigiami orkaitėje, perkelkite surinktą tajine į įkaitintą orkaitę rekomenduojamoje temperatūroje. Prieš valymą leiskite indui šiek tiek atvėsti, kad išvengtumėte staigių temperatūros pokyčių, galinčių paveikti emalį.

Rekomendacijos

Naudokite medinius, silikoninius ar nailono įrankius, kad apsaugotumėte emalio vidų. Venkite ekstremalių temperatūrų skirtumų, pvz., karšto tajine padėjimo po šaltu vandeniu. Geriausiems rezultatams pasiekti, pašildykite palaipsniui ir virkite su vidutiniu skysčių kiekiu, išnaudodami dangčio drėgmės recirkuliaciją. Plaukite rankomis šiltu muiluotu vandeniu ir minkšta kempine; prieš padėdami saugoti, kruopščiai nusausinkite.