Dujinė picos krosnis Alfa Forni Moderno 1 FXMD-1P-GROA-DE — vienos kameros, raudona

Alfa Forni Moderno 1 FXMD-1P-GROA-DE — vienos kameros, raudona yra dujomis kūrenama picos krosnis, skirta profesionaliam naudojimui mažuose restoranuose, picerijose ir maitinimo įstaigose. Krosnis turi vieną kepimo kamerą, veikiančią dujomis, kad būtų užtikrintas greitas įkaitimas ir stabili kepimo temperatūra, leidžianti pasiekti pastovius rezultatus kepant tradicines picas ir panašius kepinius. Raudona apdaila ir kompaktiškas dydis daro ją tinkamą ten, kur svarbu tiek našumas, tiek išvaizda.

Privalumai

Ši dujinė picos krosnis pasižymi greitu šilumos atgavimu ir vienoda temperatūra visame kepimo paviršiuje, todėl sutrumpėja kepimo laikas ir padedama pasiekti tolygią plutelės spalvą bei tekstūrą. Vienos kameros konfigūracija supaprastina valdymą ir priežiūrą, o dujų degiklis užtikrina tikslų temperatūros reguliavimą. Krosnies konstrukcija pritaikyta nepertraukiamam darbui intensyvaus aptarnavimo metu, o jos dizainas suderina profesionalų kepimo pajėgumą su kompaktiškais matmenimis.

Tinka

• Mažoms picerijoms, gaminančioms klasikines ir neapolietiško stiliaus picas
• Kavinėms ir restoranams, siūlantiems šviežiai keptą picą gabalais
• Maitinimo paslaugoms, kurioms reikia mobilios, bet profesionalios picos krosnies
• Komercinėms virtuvėms, kurioms reikia krosnies duonai ir kepiniams dideliu pajėgumu kepti

Pagrindinės specifikacijos

• Kuro tipas: dujų degiklis greitam įkaitimui ir pastoviai temperatūrai
• Kepimo kameros: viena kamera, tinkama nepertraukiamam kepimui
• Kepimo paviršius: akmens arba ugniai atsparus pagrindas, užtikrinantis tolygų šilumos pasiskirstymą
• Išorinė apdaila: raudonas emaliuotas arba dažytas paviršius vizualiai estetikai
• Temperatūros reguliavimas: reguliuojamas dujų vožtuvas temperatūros pastovumui palaikyti
• Paskirtis: komerciniam maitinimui ir picerijoms

Kaip naudoti

Įkaitinkite krosnį pagal gamintojo nurodymus, kol kepimo pagrindas pasieks tikslinę kepimo temperatūrą, tinkamą receptui. Dėkite picas tiesiai ant krosnies pagrindo ar akmens, naudodami picos semtuvą, stebėkite kepimo eigą pro kameros angą ir, jei reikia, pasukite picas, kad užtikrintumėte tolygų apskrudimą. Reguliuokite dujų valdiklį, kad kepimo ciklo metu palaikytumėte pastovią temperatūrą, ir leiskite krosniai atgauti šilumą tarp kepimų, kad rezultatai būtų vienodi.

Rekomendacijos

Siekiant geriausių rezultatų, naudokite picos semtuvą ir karščiui atsparias pirštines, palaikykite švarų kepimo pagrindą be pelenų ar kitų šiukšlių bei reguliariai tikrinkite dujų jungtis ir degiklio veikimą, kaip įprastinės priežiūros dalį.