Buitinis peilis ZWILLING 38404-141-0

ZWILLING 38404-141-0 buitinis mėsos be kaulų išpjovimo peilis sukurtas tiksliai atskirti, apdailinti ir nudirti odą nuo žalios mėsos, paukštienos ir žuvies. 14 cm smailiu antgaliu ašmenys yra tiksliai kalti iš vieno didelio anglies kiekio nerūdijančio plieno gabalo, pasižymintys lankstumo ir ilgai išliekančio aštrumo deriniu. Kietinimas šalčiu ir gerai subalansuota lydinio sudėtis pagerina atsparumą korozijai ir ašmenų stabilumą, o ištisinė pjovimo briauna siekia iki atramos, užtikrindama nepertraukiamą pjovimo našumą. Ergonomiškos formos, smūgiams atspari rankena su trimis kniedėmis suteikia pusiausvyrą ir saugų sukibimą atliekant detalias pjovimo užduotis.

Privalumai

SIGMAFORGE® tikslaus kalimo konstrukcija užtikrina struktūrinį stabilumą ir pastovų pjovimo našumą. Didelio anglies kiekio nerūdijantis plienas, patobulintas kietinimo šalčiu, išlaiko aštrumą ir atsparus korozijai įprastomis virtuvės sąlygomis. Smailus 14 cm ašmenys ir pleišto formos geometrija leidžia atlikti kontroliuojamus, tikslius pjūvius atskiriant kaulus, sausgysles ir odą, nepažeidžiant aplinkinių mėsos skaidulų. Viso ilgio konstrukcija su smūgiams atsparia plastikine rankena ir trimis kniedėmis suteikia gerai subalansuotą įrankį, kurį patogu naudoti ilgoms paruošimo užduotims.

Tinka

• Mėsos be kaulų išpjovimui ir apdailinimui iš žalios mėsos, paukštienos ir žuvies
• Sausgyslių atskyrimui ir odos nuėmimui
• Tiksliam porcijavimui ir ruošinių pjaustymui gaminimui
• Naudojimui namų ir profesionalioje virtuvėje, reikalaujančiam tikslaus, siaurų ašmenų darbo

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 14 cm
• Ašmenų medžiaga: didelio anglies kiekio nerūdijantis plienas su kietinimo šalčiu apdorojimu
• Ašmenų geometrija: smailus antgalis su pleišto formos skerspjūviu ir ištisine pjovimo briauna
• Konstrukcija: tiksliai kalta iš vieno plieno gabalo (viso ilgio)
• Rankena: ergonomiškos formos, smūgiams atsparus plastikas su trimis kniedėmis
• Pagrindinė paskirtis: mėsos be kaulų išpjovimas, apdailinimas ir odos nudirimas

Kaip naudoti

Tvirtai laikykite rankeną patogiu sukibimu ir naudokite smailų antgalį pradėti pjūvius arti kaulų ar sąnarių. Veskite siaurus ašmenis išilgai kaulo ar po oda kontroliuojamais, trumpais judesiais, kad atskirtumėte mėsą neplėšdami skaidulų. Jei reikia, naudokite švelnius pjovimo judesius ir laikykite ašmenis pakreiptus, kad sektų kontūrus. Po naudojimo peilį plaukite rankomis šiltu vandeniu ir švelniu plovikliu, nedelsdami nusausinkite ir saugiai laikykite, kad apsaugotumėte ašmenis ir išlaikytumėte pusiausvyrą.

Rekomendacijos

Geriausiems rezultatams reguliariai galąskite ašmenis tinkamu plienu ir periodiškai pagaląskite profesionalo arba tinkama galandimo sistema. Venkite pjauti ant labai kietų paviršių, tokių kaip stiklas ar akmuo; naudokite medinę ar plastikinę pjaustymo lentelę, kad apsaugotumėte ašmenis. Iš karto po kontakto su rūgštiniais ar sūriais ingredientais išplaukite ir nusausinkite peilį, kad sumažintumėte korozijos riziką, nepaisant plieno atsparumo.