Virtuvinis peilis Victorinox Fibrox Lašišinis peilis 30 cm V-5.46 23.30

„Victorinox Fibrox Lašišinis peilis 30 cm V-5.46 23.30“ – profesionalus virtuvinis peilis, skirtas tiksliam žuvies pjaustymui ir filė gamybai. 30 cm nerūdijančio plieno ašmenys užtikrina ilgus, sklandžius pjūvius, kurie sumažina plėšymąsi ir išsaugo subtilios lašišos bei kitų didelių žuvų tekstūrą. Ergonomiškos formos Fibrox rankena užtikrina saugų, neslidų sukibimą net ir šlapiai, pagerina kontrolę ir mažina rankos nuovargį ilgai naudojant. Peilio konstrukcijoje dėmesys skiriamas ilgaamžiškumui, lengvai priežiūrai ir pastoviam pjovimo našumui tiek namų virėjams, tiek profesionaliems šefams.

Privalumai

Ilgi, siauri nerūdijančio plieno ašmenys užtikrina puikų pjaustymo tikslumą ir sklandų pjovimo veiksmą, tinkamą porcijoms pjaustyti ir filė gaminti. Fibrox rankena yra ergonomiškai išlenkta, kad patogiai priglustų prie rankos, ir turi tekstūruotą paviršių saugiam sukibimui. Aukštos kokybės plieno konstrukcija atspari korozijai, ją lengva valyti ir galąsti, išlaikant aštrumą reguliariai naudojant. Peilis suderina ašmenų ilgį ir rankenos dizainą, kad užtikrintų kontroliuojamus judesius ir pastovius rezultatus.

Tinka

• Lašišos ir kitų didelių žuvų filė gamybai ir porcijoms pjaustyti
• Plonam, lygiam pjaustymui patiekimui ar pakavimui
• Tiksliam odos ir riebalų apipjaustymui
• Naudojimui profesionaliose virtuvėse, restoranuose ir namų gaminime

Pagrindinės specifikacijos

• Ašmenų ilgis: 30 cm
• Ašmenų medžiaga: nerūdijantis plienas
• Rankenos tipas: ergonomiškos formos Fibrox rankena su tekstūruotu paviršiumi
• Ašmenų profilis: ilgas ir siauras tiksliam pjaustymui
• Svorio balansas: sukurtas kontroliuojamiems pjūviams ir minimaliam rankos nuovargiui

Kaip naudoti

Laikykite peilį tvirtai, patogiai suėmę Fibrox rankeną, ir nustatykite ašmenis mažu kampu į žuvį ilgiems, vieno brūkšnio pjūviams. Naudokite sklandžius, tolydžius judesius nuo peties iki riešo, kad sukurtumėte lygius pjūvius ir sumažintumėte plėšymąsi. Filė gamybai pradėkite nuo galvos ar uodegos, priklausomai nuo žuvies, ir eikite išilgai stuburo, kad atskirtumėte mėsą nuo kaulo, tada, jei reikia, apipjaustykite odą ir riebalus. Po naudojimo nuskalaukite ašmenis šiltu vandeniu, kruopščiai nusausinkite ir laikykite peilių bloke arba apsauginiame apvalkale, kad išsaugotumėte aštrumą.

Rekomendacijos

Reguliarus galandimas ir periodiškas profesionalus aštrinimas užtikrins optimalų ašmenų veikimą. Venkite pjauti ant kietų paviršių, tokių kaip stiklas ar akmuo; naudokite medinę ar plastikinę pjaustymo lentą, kad prailgintumėte ašmenų tarnavimo laiką. Po sąlyčio su rūgštiniais ar sūriais maisto produktais nedelsdami nuvalykite ir nusausinkite peilį, kad išvengtumėte paviršiaus dėmių ir išlaikytumėte atsparumą korozijai.