SAMURA Kaiju Yanagiba suši peilis 240 mm, AUS-8 plienas, Pakkawood rankena

SAMURA Kaiju Yanagiba išsiskiria tradicine vienpuse ašmenų briauna, sukurta švariems, tiksliems suši, sašimi ir subtilių žuvų filė griežiniams. Jo 240 mm geležtė nukalta iš AUS-8 nerūdijančio plieno, grūdinto iki 58 HRC, užtikrinančio aštrumo, pjovimo briaunos išlaikymo ir atsparumo korozijai pusiausvyrą.

Pagrindiniai bruožai

• Tradicinis vienpusis Yanagiba galandimas, skirtas dešiniarankiams
• AUS-8 nerūdijančio plieno geležtė, 58 HRC kietumas
• Viso koto konstrukcija su patvaria Pakkawood rankena
• Plokščias galandimas ir 2,5 mm geležtės storis lengvam pjovimui
• Didelis atsparumas dėmėms ir korozijai, tik rankinis plovimas

Kasdienis naudojimas

Ilga, siaura geležtė vienu judesiu perpjauna žalią žuvį, išsaugodama tekstūrą ir pateikimą. Pakkawood rankena užtikrina saugų, patogų suėmimą net ir ilgai ruošiant. Kaip vienpusio galandimo peilis, jis optimizuotas dešiniarankių pjovimo technikai.

Visos specifikacijos

• Peilio tipas: Yanagiba suši peilis
• Geležtės ilgis: 240 mm
• Bendras ilgis: 385 mm
• Geležtės medžiaga: AUS-8 nerūdijantis plienas
• Geležtės kietumas: 58 HRC
• Rankenos medžiaga: Pakkawood
• Geležtės briauna: Vienpusė (dešiniarankiams)
• Geležtės storis: 2,5 mm
• Geležtės plotis ties kulnu: 35 mm
• Koto tipas: Viso koto
• Galandimas: Plokščias
• Atsparumas korozijai: Didelis
• Atsparumas dėmėms: Didelis
• Rekomenduojama priežiūra: Tik rankinis plovimas
• Paskirtis: Suši, sašimi ir subtilių žuvų filė pjaustymas
• Serija: Kaiju

Baigiamoji pastaba

Specializuotas įrankis suši virtuvės šefams ir entuziastams, reikalaujantiems švarių, tikslių pjūvių iš tradicinės japoniškos geležtės.