SAMURA Kaiju Yanagiba suši peilis 240 mm, AUS-8 plienas, Pakkawood rankena

Tikslus žalios žuvies pjaustymas suši ir sašimi reikalauja aštraus, atsparaus korozijai ir puikiai subalansuoto peilio. SAMURA Kaiju Yanagiba suši peilis su 240 mm geležte sukurtas taip, kad būtų galima atlikti švarius, lengvus pjūvius, išsaugant subtilią žuvies tekstūrą ir pakeliant suši ruošimą į profesionalų lygį.

Kam skirtas

Šis peilis idealiai tinka suši šefams, sašimi mėgėjams ir namų virėjams, kuriems reikia tradicinio japoniško vienašlaičio geležtės peilio tiksliam filletavimui ir pjaustymui. Jis optimizuotas dešiniarankiams ir puikiai tinka plonoms žuvies riekelėms pjaustyti vienu sklandžiu judesiu.

Pagrindinės savybės

• 240 mm Yanagiba geležtė, kalta iš AUS-8 nerūdijančio plieno, 58-59 HRC kietumo, užtikrinanti ilgalaikį aštrumą ir didelį atsparumą korozijai.
• Tradicinis vienašlaitis ašmenys su plokščiu šlifavimu, galandami 15-20 laipsnių kampu, skirti švariam, lengvam žalios žuvies pjaustymui.
• D formos Pakkawood rankena tradiciniu japonišku stiliumi, užtikrinanti saugų, patogų suėmimą ir paslėpto koto konstrukciją, užtikrinančią ilgaamžiškumą.
• Kaiju serijos dalis, jungianti modernią plieno technologiją su klasikiniu suši peilio dizainu.

Specifikacijos

• Geležtės ilgis: 240 mm
• Bendras ilgis: 370 mm
• Geležtės medžiaga: AUS-8 nerūdijantis plienas
• Geležtės kietumas: 58-59 HRC
• Geležtės ašmenys: vienašlaitis
• Geležtės storis (nugarėlė): 2,5 mm
• Rankenos medžiaga: Pakkawood
• Rankenos tipas: tradicinis japoniškas (D formos)
• Rankos orientacija: dešiniarankiams
• Šlifavimas: plokščias
• Koto tipas: paslėptas kotas
• Paskirtis: žalios žuvies pjaustymas suši ir sašimi, filletavimas
• Atsparumas korozijai: didelis
• Atsparumas dėmėms: didelis
• Priežiūra: rekomenduojama plauti rankomis

Patarimai

Norėdami išlaikyti ašmenis ir išvengti korozijos, plaukite peilį rankomis iš karto po naudojimo ir kruopščiai nusausinkite. Laikykite peilio dėkle ar bloke, kad apsaugotumėte geležtę. Galąskite tik vandens akmenimis, tinkamais vienašlaičiams peiliams, išlaikydami pradinį kampą.