Vakuuminis sandariklis ProfiCook PC-VK 1133

„ProfiCook PC-VK 1133“ – tai visiškai automatinis didelio našumo vakuuminis sandariklis su nerūdijančio plieno korpusu, skirtas namų ir mažoms profesionalioms virtuvėms. Su 110 W varikliu ir 12 litrų/min. siurbimo galia (apie 90 % vakuumo, -0,8 baro) jis leidžia efektyviai porcijuoti ir ilgai, be konservantų laikyti maistą. Prietaisas tinka parduodamiems struktūrizuotiems vakuuminiams ritiniams ir maišeliams iki 30 cm pločio, o kartu pateikiami profesionalūs sandarūs maišeliai ir folijos ritinys, kad galėtumėte naudoti iš karto.

Privalumai

Nerūdijančio plieno korpusas užtikrina ilgaamžiškumą ir lengvą valymą, o itin plati patvari sandarinimo siūlė garantuoja patikimą užsandarinimą. Elektroniniai jutikliniai valdikliai ir keturių pakopų elektroninis vakuumo reguliavimas leidžia švelniai apdoroti gležną maistą, taip pat stipriau vakuumuoti mėsą ir marinuotus produktus. Vakuuminis sandarinimas mažina šaldymo nudegimus, išsaugo vitaminus ir maistines medžiagas, sustiprina marinuotų patiekalų aromatus ir leidžia praktiškai gaminti sous-vide metodu, nes paruošimo metu apsaugo nuo išdžiūvimo ir maistinių medžiagų praradimo.

Tinka

• Didelio maisto kiekio porcijavimui į mažesnes porcijas
• Šviežių daržovių, vaisių, mėsos ir žuvies išsaugojimui
• Marinavimui ir skonių sustiprinimui marinuotuose patiekaluose
• Laikymui šaldiklyje, kad būtų išvengta šaldymo nudegimų
• Sous-vide (gaminimui vakuume) ir pašildymui mikrobangų krosnelėje arba įprastu būdu

Pagrindinės specifikacijos

• Modelis: ProfiCook PC-VK 1133
• Galia: 110 W; Įtampa: 220–240 V, 50/60 Hz
• Siurbimo galia: 12 litrų/min.; Apytikslis vakuumas: 90 % (−0,8 baro)
• Matmenys (P × G × A): 450 × 85 × 170 mm
• Suderinamas su struktūrizuotais vakuuminiais ritiniais/maišeliais iki 30 cm pločio
• Komplekte: 10 profesionalių sandarių maišelių (5 × 22×30 cm, 5 × 28×40 cm) ir 1 folijos ritinys (20×200 cm)
• Elektroninis jutiklinis valdymo pultas su 4 indikatorinėmis lemputėmis
• Išimamas lašų surinkimo padėklas, laido laikiklis ir saugus pagrindas

Kaip naudoti

Įdėkite maistą į tinkamą struktūrizuotą vakuuminį maišelį arba nupjaukite ir užsandarinkite reikiamo ilgio ritinį. Įdėkite atvirą maišelio galą į sandarinimo kanalą, uždarykite dangtį ir jutikliniu valdymo pultu pasirinkite tinkamą vakuumo pakopą. Sandariklis pašalins orą ir sukurs tvirtą sandarinimo siūlę. Gležniems produktams rinkitės vieną iš žemesnių vakuumo pakopų; marinuotiems ar kietiems produktams pasirinkite stipresnį vakuumą. Po sandarinimo patikrinkite siūlės vientisumą ir laikykite sandarų maišelį šaldytuve, šaldiklyje arba naudokite sous-vide gaminimui pagal poreikį.

Rekomendacijos

Naudokite tik parduodamus struktūrizuotus vakuuminius maišelius ar ritinius (maks. 30 cm pločio). Po kiekvieno naudojimo išvalykite nerūdijančio plieno korpusą ir išimamą lašų surinkimo padėklą. Kad pasiektumėte geriausių rezultatų su skysčiais ar marinuotais produktais, naudokite tinkamus vakuumo nustatymus ir prieš sandarinimą įsitikinkite, kad maišelio kraštas yra sausas ir be maisto likučių.